Hoisinkyckling med citron & mangosalsa

4p

4 kycklingfiléer
2 citroner

Glaze

2 vitlöksklyftor
0,5 st röd chili
1 dl hoisin
1 dl mörk sirap
2 msk soja
1 msk vit balsamvinäger
1 tsk chipotle paste (tex Santa Maria)

Mangolsalsa

1 färsk mango
1 avocado
2 salladslökar
1 röd chili
1 lime
1 msk sesamolja
1 tsk råsocker
1 msk fisksås
1 näve färsk koriander

Hacka vitlök & chili till glazen och låt puttra i en kastrull med övriga ingredienser några minuter. Låt svalna.

Skär mango & avocado i tärningar och blanda med skivad chili & salladslök. Blanda med limesaft, sesamolja, råsocker & fisksås. Låt stå och dra och blanda ner hackad koriander vid servering.

Pensla kycklingen med glasen och låt stå en stund. Grilla tills de är genomstekta och pensla med glasen några gånger under grillningen.

Dela citronen och lägg en stund på grillen.

Foto: www.cedell.se

 

Vi är KRAV-märkta!

Välkommen till Skånes första KRAV-certifierade catering! Det innebär att när du beställer mat av oss så vet du att vi håller KRAVs regler för ekologisk märkning. Vi är även anslutna till Svenska Kockars Förening, ytterligare en kvalitetsmärkning!

Sök

Galleri

Följ oss på Instagram!

Arkiv

  • December 2018 (3)
  • November 2018 (8)
  • October 2018 (10)
  • September 2018 (11)
  • August 2018 (6)
  • July 2018 (8)
  • June 2018 (13)
  • May 2018 (9)
  • April 2018 (12)
  • March 2018 (13)
  • Taggar

  • Buffé (232)
  • Vegetarisk (194)
  • Tillbehör (144)
  • Varmrätt (113)
  • Huvudrätt (105)
  • Lunch (96)
  • Middag (81)
  • Tilltugg (66)
  • Sommar (65)
  • Bakning (54)
  • Senaste inläggen

  • Spezzatino
    - Dec 10, 2018
  • National Gazpacho Day
    - Dec 06, 2018
  • Halloumigryta
    - Dec 02, 2018
  • Lammlägg Cacciatore
    - Nov 30, 2018
  • Klassisk viltgryta
    - Nov 25, 2018
  •  Telefon

    0708-350435


    Ni finner mig på följande sociala medier