Matblogg

Vår kokbok närmar sig!


Nu kan vi avslöja omslaget...

 

Tranbärssalsa


Vet du inte heller vad du ska göra med färska tranbär som ser så goda ut? Här kommer ett kanontips! En salsa att servera till ost eller i en skål på buffén. Annorlunda och gott!

 

Glöggmingel i Hemmets Journal!


Glöggmingeltips i senaste Hemmets Journal!

 

Kycklingpanna med bacon & äpplen


Kycklinggryta på äpplemust ger en alldeles fantastisk sötsyrlighet som alla borde få smaka. Så gör man en festmåltid på ett kick!

 

Snabb fiskgryta


Denna fiskgryta är en av de enklaste och godaste jag vet! Jag hade lyxen att få nyfångad torsk från Öresund samma dag så den var otroligt fin. Tillsammans med lax, saffranscrème fraiche och spenat blir det till en enkel men fantastiskt god fiskrätt.

 

Högrevsgryta med kantareller


den ljuvliga högrevsgrytan är förvillande lik Boeuf Bourguignon men eftersom den inte helt överensstämmer och med risk för att få någon arg fransman efter mig så kallar jag den kort & gott för Högrevsgryta! Bouquet Garni eller Herbes de Provence är torkade kryddor såsom rosmarin, lagerblad, timjan mm. Jag gör grytan i min slökokare (som för övrigt är den bästa julklapp man kan tänka sig!) men det går lika bra i en gjutjärnsgryta på spisen eller i ugnen på låg temperatur under lång tid.

 

Fondue i Hemmets Journal


Gazpacho på 80-talet :)

 

Värmande grytor i Hallå


I dagens Hallå får du förslag på goa, värmande grytor!

 

Pizzaempanadas med svamp


Varm eller kall, lika god vilket som!

 

Rödbetstryffel


Många har efterfrågat receptet på rödbetstryfflarna som jag bjöd Tareq och Sofie på, på radio Malmöhus för ett tag sedan! Här kommer det:

 

Vi är KRAV-märkta!

Välkommen till Skånes första KRAV-certifierade catering! Det innebär att när du beställer mat av oss så vet du att vi håller KRAVs regler för ekologisk märkning. Vi är även anslutna till Svenska Kockars Förening, ytterligare en kvalitetsmärkning!

Sök

Galleri

Följ oss på Instagram!

Arkiv

  • July 2018 (5)
  • June 2018 (13)
  • May 2018 (9)
  • April 2018 (12)
  • March 2018 (13)
  • February 2018 (10)
  • January 2018 (9)
  • December 2017 (13)
  • November 2017 (13)
  • October 2017 (11)
  • Taggar

  • Buffé (221)
  • Vegetarisk (184)
  • Tillbehör (141)
  • Varmrätt (113)
  • Huvudrätt (105)
  • Lunch (91)
  • Middag (67)
  • Tilltugg (66)
  • Sommar (65)
  • Bakning (53)
  • Senaste inläggen

  • Crackers
    - Jul 17, 2018
  • Sparris med hasselnötter, citron & Pecorino
    - Jul 15, 2018
  • Lönnsirapsglaze
    - Jul 09, 2018
  • Rostad nypotatis med rucoladressing
    - Jul 05, 2018
  • Kalkonlårfilé
    - Jul 02, 2018
  •  Telefon

    0708-350435


    Ni finner mig på följande sociala medier